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无化学品的食品处理产生的国际关注

Kirsty Bayliss

由默多克大学的研究人员开发了一种新的治疗引起了国际关注其潜在根除用于食品加工和生物安全化学处理的需要。

博士科斯蒂拜里斯,植物科学家在植物病理学超过20年的经验,一直致力于开发低成本,可用于杀灭使用被称为冷等离子体的离子化气体病原体化学免费治疗。

“控制的传统方法是基于化学的,但消费者想要化学免费的食物和愿意支付溢价了,”医生科斯蒂贝利斯说。

发展替代化学处理过的食物是一个新兴领域,并采用冷等离子体是一个令人振奋的进步。”
冷等离子体是物质的天然存在的状态不留下残留物,并且在使用之后消散放回类似于小型闪电空气。

它是在等离子电视和霓虹灯使用相同的技术,也常用于医药和牙科治疗伤口使用,所以对于人类使用是安全的。应用的多样性和生产成本低是国际上产生的浓厚的兴趣。

贝利斯博士和她的研究小组已经发现,冷等离子体是对真菌病原体,这是一个主要贡献者食品损失和浪费的有效武器。这消除了需要处理的食物,如鳄梨,与杀菌剂。 

Avocado cold plasma

“全球范围内,所有食品的30%损失或浪费。如果我们能够通过只降低了25%这一点,有将可养活8.7亿人足够的粮食,”博士说。贝利斯。

研究人员还发现,冷等离子体可以杀死细菌,如沙门氏菌和e。大肠杆菌和病毒如诺瓦克病毒,这会导致肠胃炎。

“本研究的实际应用是令人兴奋的。在商业层面,它可以被用来治疗进口生物材料,从植物和花卉,通过对车辆,并在国内一级也可能被实现为可在家里用来杀死细菌一个简单的电池或太阳能供电设备或食物模具,”贝利斯博士说。

通过贝利斯博士的带领下,其他研究目前正在进行中包括使用在小麦种子,在那里它被发现,以提高发芽率的治疗冷等离子体,并利用它存储腐烂的松露中根除。

发表于:

2020年3月19日

话题:

科学, 研究

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